禮儀兩三事

有人說不拘小節，有人說進退得宜。

我想禮儀是給人與人彼此間相處一個安全距離，
太過與不及當然都不恰當。

而每一個國家的風土民情都不同，
所以微觀來看，當然不會相同，也有可能會有衝突；
但如果以巨觀來看，保持著應有的態度，
即使有所誤會，也不至於太過失禮。

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日前在臉書看到一篇這樣的文章，覺得很有趣，
所以心想應該也是可以做一些有關禮儀的整理。

標題 : 這些漸漸被遺忘的中國餐桌老規矩！
來源 : http://www.epochtimes.co.uk/?p=7321

中式餐桌禮儀指華人的餐桌禮儀，和其他中式禮儀一樣，一切以體現等級制度和尊卑的儒家思想為 原則。中國古人對吃飯的每一個細節都作了要求，某些規矩是出於禮貌和身分，有一些則源自於習俗，反映出中華傳統的生活和飲食文化。如今，這些餐桌上的老規 矩，懂的人是越來越少，不守規矩的大有人在，尤其是年輕人和孩子。老規矩，既是教養，亦是禮儀。也因為如此，就覺得有必要推薦該文給餐飲朋友。

實際上，老規矩不是不重要了，而是經濟快速發展、開放環境下，許多人逐漸的遺忘了以往那些本該遵守的規矩禮儀。再加上，現在許多家庭寵愛孩子，獨生子女擁有不可動搖的「小皇帝」地位，造成家庭教育上的缺失。

 反觀西方社會，餐桌禮儀一直是家庭教育的重點。因為禮儀，正是人類用餐和動物解決生理需要所區分開來的關鍵。
社會上的餐桌禮儀，不僅僅是怎麼動筷子、使用刀叉與湯匙等餐桌用具、衣著打扮是否得當、與宴會主人和同桌的客人如何交談、如何敬酒、雙手如何擺放、 與服務生的互動、正確的入座和離席等等……你和餐桌上的同伴的相處，每個細微的肢體語言都正向周邊的人泄露著你的資訊：身世背景、家教、性格、喜好、人 品。身為當事人的你或許不在意，但是這些個人資料已經被身邊的人收入眼底了。

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當然，要講規矩可當然講不完，順便附上相關資料吧

http://www.epochtimes.co.uk/?p=15206&

http://www.epochtimes.co.uk/?p=8398&